Gasten steken De Bonte Koe een (financieel) hart onder de riem
De harde lockdown is vooralsnog voorbij voor de horeca, maar met alleen de terrassen open is het door beperkte plek en de afhankelijkheid van het weer nog steeds lastig ondernemen. Niet iedereen kan zich voorstellen hoe het is om zo’n lange periode door te komen zonder inkomsten, waarbij wel alle kosten doorlopen. Anderen wel, en daarom gaf een aantal vaste gasten van Biercafé de Bonte Koe een paar maanden geleden obligaties uit om de geliefde stamplek door de laatste maanden van de lockdown te helpen. Als je gasten opeens echt je familie blijken, dan heb je het als horeca-ondernemer toch niet slecht gedaan… Huub en Linda Arents waren er totaal door overrompeld.
“Ik zat er in het begin heel raar in. Ik begreep er niet zoveel van”, blikt Linda terug. “Wat is het precies, hoe zit het? In eerste instantie dacht ik dat het een soort bedelen was, dat wil ik helemaal absoluut niet! Niet bedelen, geen inzamelingsacties etc. Maar ze legden het me heel goed uit en toen begreep ik dat dit anders in elkaar zat.”
De obligatie is in de basis gewoon een lening die in tien jaar moet worden terugbetaald. “Het doel was een bedrag op te halen ter overbrugging van de laatste maanden, niet om zoveel mogelijk op halen”, licht Erik Terpstra, één van de initiatiefnemers toe. “We hebben ze daarom alleen verspreid onder de vaste gasten. Het was onvoorstelbaar hoeveel mensen, ook van de bier- en whiskeygroep, in actie kwamen en geld overmaakten voor één of meer obligaties. De obligaties, belangeloos gedrukt door Erik Leemhuis van Imago Print, kostten 100 euro per stuk, ze zijn aan toonder, en de kopers vangen er geen rente op maar ontvangen het geld binnen tien jaar terug. Elk jaar in juni wordt er een aantal nummers uitgeloot voor terugbetaling.”
Paar maanden door
“Dankzij deze obligaties hebben wij het nog een paar maanden langer kunnen uitzingen”, benadrukt Huub. “De lockdown duurde natuurlijk langer dan we dachten. Dan zit je op een gegeven moment wel aan het eind van je financiële mogelijkheden, en je weet niet hoeveel langer het gaat duren. We stonden al op het punt om voor dat laatste stuk weer bij familie aan te kloppen voor extra financiering en ruimte.”
Ze hóeven het niet te doen, het is hartstikke bijzonder!
Begripvol
Dat er genoeg vaste gasten zijn die denken ‘laat maar zitten’, werd al snel duidelijk toen een aantal obligaties werd teruggegeven aan Linda en Huub. Maar niet iedereen is zo begripvol. Huub: “Er zijn ook mensen die je raar aankijken en zeggen; je krijgt toch steun? Dat zijn mooie verhalen. Maar die steun dekt amper 60% van je kosten. Wanneer je alle bedrijfs- en personeelskosten hebt betaald blijft er nog maar weinig over voor de rest, zoals je eigen inkomen. Of ze vinden dat je vlees op je botten moet hebben. Dat hadden we ook, tot we een paar jaar geleden dit pand kochten en daar al ons geld in stopten. Maar geloof me, of je nu een huur- of koophuis hebt, en al je lasten betaald moeten worden terwijl er geen cent meer binnenkomt, dan ben je er snel doorheen.”
Buikpijn
“Terwijl je er alles aan doet”, vult Linda aan. “Met de afhaalmenu’s, bierpakketten, wijnpakkettten, proeverijen, etc. maar het is gewoon niet genoeg. Daarom zijn we heel blij dat deze actie op touw is gezet. En op zo’n mooie manier met mooie afbetaalregeling. Zonder dit geld zouden we met enorm veel buikpijn zitten nu we weer deels open kunnen. Je moet nu zoveel bestellingen doen, maar hoe moet je het afrekenen als je niets meer hebt?”
Tekst loopt door onder afbeelding
Foto: aangeleverd
Groot onderhoud
Nu kon Huub dan de laatste twee fusten Guinness in Nederland op de kop tikken, en ook de andere biertanks alsmede de wijnrekken zijn gevuld. Ze zijn er klaar voor. Sterker nog; meer dan anders. Want ze hebben niet stilgezeten tijdens de lockdown. Met werkweken van 80 uur of meer is er weinig tijd voor onderhoud. Dit was het moment dus om De Bonte Koe terug brengen in de details van het begin zoals ze al een poosje voor ogen hadden. Zo kwam het mooie schilderij van de Dam in Edam weer achter de toog tevoorschijn. En ook het originele groen van de toog is hersteld, de vloer is geschuurd, de lambrisering bijgewerkt.
That’s what friends are for
En zo is er weer de ‘oude’ Bonte Koe. Gesterkt alleen door de wetenschap van vele vaste en trouwe gasten die dit stukje thuis niet willen missen en graag bijdragen aan het in stand houden ervan. Die grif de bierpakketten en cadeaubonnen afnamen tijdens de lockdown. “En daarna op het terras zaten en bij afrekenen zeiden, verscheur die cadeaubon, ik betaal gewoon. En die nu die obligaties kopen. Dat zegt iets over onze gasten, en de goodwill die De Bonte Koe heeft. Want ze hóeven het niet te doen, het is hartstikke bijzonder”, besluiten Huub en Linda.
That’s what friends are for. Tenslotte luidt het gezegde: ‘Je moet niet voor de lol naar het café gaan, maar voor je leven.’
