Beemster kaas gelauwerd.
Beemster kaas gelauwerd. (Foto: CONO)

Zes maal goud voor Beemster bij Duitse DLG keuring

Algemeen

Zes kazen van CONO Kaasmakers: Beemster Belegen, Royaal, Royaal Grand Cru, Beemster Oud, Beemster X-O- en Beemster Geitenkaas hebben Goud gewonnen tijdens de DLG Awards in Duitsland, de prestigieuze kaaskeuring in de internationale kaaswereld.

Elk jaar keurt de DLG-Testzentrums Lebensmittel in Frankfurt honderden kazen in verschillende klassen. De kazen worden jaarlijks onaangekondigd afgeroepen om in te zenden voor de keuring. Experts beoordelen bij deze keuring de smaak, consistentie, geur, buiten- en binnenkant. Daarnaast onderzoekt een laboratorium de samenstelling van de kaas. Alleen kazen die op alle onderdelen hoog scoren, komen in aanmerking voor een gouden DLG-medaille. In juli worden jaarlijks de medailles uitgereikt. In navolging op voorgaande jaren werd Beemster hierbij wederom beloond met meerdere medailles.

Extra trots

Kaasmeester bij CONO Kaasmakers is Sjoerd Hiemstra, “Sinds 2005 doen we al mee aan deze Duitse kaaskeuring. Deze prijzen tonen ieder jaar aan hoezeer de kwaliteit van de Beemster kazen wordt gewaardeerd. “Onze boeren en de koeien leveren de lekkerste melk, de kaasmakers doen er alles aan om de lekkerste kazen te maken. Extra trots zijn we omdat de Beemster X-O- en de Oude Beemster respectievelijk al 9 en 11 jaar achtereenvolgens beloond zijn met een gouden medaille. Daar doen we het samen voor, de beste kwaliteitskaas maken.”

Afbeelding
Flinke subsidie voor flexibel mbo om personeelstekort in de techniek terug te dringen Algemeen 20 sep, 11:12
Afbeelding
Mark Tuitert spreekt tijdens Waterland Werkt Algemeen 20 sep, 07:51
Afbeelding
De Markthal perfect decor Waterland Culinair Algemeen 20 sep, 07:40
Afbeelding
Praktische tips voor een geslaagd ontslag op staande voet Column 20 sep, 07:36
Afbeelding
Praktische workshops bij gezellige bijeenkomst Netwerk Purmerend Algemeen 16 sep, 12:14
Afbeelding
Goud voor ’t Kaas Lokaal van CONO bij de Gouda Cheese Awards Algemeen 16 sep, 11:47
Afbeelding
WW daalde in noordelijk Noord-Holland vooral sterk in uitzendwezen Algemeen 15 sep, 08:34
Afbeelding
Rachel Hayhoe en Bart eindelijk naar Oeganda voor het Rode Kruis Algemeen 8 sep, 12:33
Afbeelding
Restaurant Gachita: Dertig jaar ‘the best steak in town’ Algemeen 5 sep, 16:46
Afbeelding
Winnaars ondernemersverkiezing PRO: doneren hun cheque aan goed doel Algemeen 2 sep, 16:15
Afbeelding
Inschrijven eerste editie Noord-Hollandse Circulaire Innovatie Top 20 Algemeen 18 aug, 15:29
Afbeelding
Noord-Hollandse ondernemers uitgedaagd tot circulaire verpakkingen Algemeen 25 jul, 12:34
Afbeelding
Bas van Drooge nieuwe directeur Werkom Algemeen 20 jul, 12:51
Blijf net zoals 10.000 andere Nederlanders up-to-date Schrijf je in voor onze nieuwsbrief