Verrassend duurzaam en lekker gezond uit eten in Beemster en Purmerend
De gemeente Purmerend vindt dat duurzame én gezonde gerechten met zoveel mogelijk lokale ingrediënten goed verkrijgbaar en betaalbaar moeten zijn. Om deze reden lanceren de gemeente en Spurd daarom met ondersteuning van Greendish - het landelijk expertisecentrum voor promotie van duurzame en gezonde voeding - deze zomer YourChoice! Purmerend is één van de eerste gemeenten die gezonde én duurzame gerechten in restaurants extra aandacht geeft met de YourChoice campagne.
Kopgroep van acht restaurants
Er is een kopgroep van acht restaurants die tot en met augustus extra aandacht besteden aan een gezond en duurzaam gerecht op de menukaart. Zo maken zij een lokale en gezonde keuze meer toegankelijk. Ieder deelnemend restaurant heeft een eigen YourChoice gerecht met producten uit de eigen regio, verse ingrediënten uit het seizoen, minder of ander vlees en meer groenten. Dit gerecht is door Greendish getoetst aan diverse duurzaamheidaspecten. Het zijn duurzame, gezonde, gezonde en lekkere gerechten!
Bij Moeders In de Kosterij Salade
Brasa bar & kitchen Egg burrito
Brownies & DownieS Salada burata
Eetcafé De Andere Oever Zoete aardappelcurry
Eetcafé Jo & Co Vegan curry
Grand café Heel Europa Vlees noch vis
Rozemeijer Gegrilde pompoen met gember tomaatjes
Spijkerman Eten en Drinken Gegrilde boerderijkip met stamppot
Wat levert het de restaurants op?
Deelname aan de YourChoice weken kan voor de deelnemende restaurants nieuwe klanten opleveren die waarde hechten aan duurzame, gezonde én lokale voeding en eventueel een vergroting van marge en klanttevredenheid. De inwoners kunnen tijdens de YourChoice zich laten verrassen door een duurzaam gerecht en zo op een laagdrempelige en toegankelijke wijze kennismaken met een gezond gerecht.
Inspiratie
Met de YourChoice weken wil de gemeente andere restaurants in Purmerend Beemster inspireren het initiatief te omarmen. De deelnemende restaurants zijn te herkennen aan de speciale Your Choice-sticker. Ook de gerechten op de menukaart zijn herkenbaar aan een sticker.
